おやつ

　昨日は久しぶりにクッキーを焼きました　朝食用に買っておいたコーンフレークに飽きてきたので、コーンフレークとチョコチップ入りのドロップクッキーにしてみました　混ぜるだけの手間なしクッキーなのに、とっても美味しかったです　焼きたては柔らかいのですが、冷めるとサクサクのクッキーになります　子供たちも喜んでくれたので、また作りたいです

　先日のホワイトデーに、主人がケーキを買って来てくれました　その日の朝食はパンプディングを作って食べて、お昼には甘いクレープ、そして夜にはケーキと甘いもの尽くしの一日でした　最近甘いものを作ったり、いただいたりが多いので、少し体重が増えてしまいました

マフィン

　子供たちの体調が悪いので、今日はどこへも行けません　例え元気でも、ショッピングセンターやおもちゃ屋さんはいろんな病気をもらいそうで行きたくありませんが・・・　私もお買い物はネットスーパーで済ませて、なるべく外出しないようにしています　

せっかく時間があるので、マフィンを焼きました　キッチンの保存庫にたくさん粉があったので、大掃除ついでに粉類を消費しています　今夜は、冷蔵庫のお野菜と冷凍のお肉を消費するために、お好み焼きにします　これでほぼ冷蔵庫もカラになります　年末年始は家を空けるので、生鮮品のお買い物は最小限にします

大学かぼちゃ＆レンコンチップ

　画像が無いのが残念なのですが、昨日の夕飯のおハナシです　先日小学校の給食で〔大学かぼちゃ〕というものが出ました　メニュー名から察するに、さつまいもの代わりにかぼちゃを大学芋風に調理したものだと思います　息子が「すごーく美味しかったから、作って～」と言うので、想像で作ってみました　かぼちゃの切り方が学校のものと違った様ですが、味の方はほぼ再現できた様で、子供たちに大好評でした　それともう１品、レンコンチップですが、キンピラの残りのレンコンが悪くなりそうだったので、薄切りにしてじっくり素揚げして、抹茶塩で味付けしてみました　子供には抹茶塩は難しいかと思いましたが、意外にも気に入ってたくさん食べてくれました　抹茶塩は、てんぷらの時に私が使うので常備していましたが、これからいろいろと使えそうです　

大学芋

　先日のお芋掘りで娘が持ち帰ったさつまいもで作った大学芋です　土を洗い落とすと、鮮やかな赤紫色のさつまいもがあらわれました　娘も「キレイ！！」と驚いていました　さつまいも料理で我が家の一番人気がは大学芋です　主人も子供たちもよく食べてくれます　お砂糖とお醤油とゴマがあれば出来てしまう超カンタンメニューなので、主婦としてもありがたいです　ただ煮詰め具合を失敗するとジャリジャリとした食感になってしまうので、お鍋から目を離せません　さつまいもは、まだまだたくさんあるので、当分楽しめそうです　

ランチ

　昨日のランチは、お買い物ついでに〔サン○ルクカフェ〕で食べました　最近は一人でも外で食べるのに慣れました　このお店は、パンやピザ等２点と飲み物で５５０円で食べられます　私はチョコレートの入ったクロワッサンが好きで、このお店に行くと必ず食べます　クロワッサンがサクサクでとっても美味しいのです　飲み物はカフェラテで　飲み物が大きなマグカップで出てくるので、コーヒー好きな私には嬉しいお店です　子供たちにお土産で、クロワッサンを買って来ました　

お菓子

さっき息子とお買い物に行って、話題のお菓子を見付けました　このお菓子は、オリンピックの選手がお気に入りということで、店頭でも売り切れ間近でした　悩んだ末、ひと箱購入しました　さっき一つ食べてみたら、なかなか美味でした　しばらくはまりそうです

おやつ

　今日のおやつは「焼きマシュマロ」です　息子のリクエストですいつもは、無印○品の小粒なマシュマロを使うのですが、今日は在庫が無くて大きなマシュマロで作りました・・・ですが、やわらかさが足りなくて、イマイチでした　小さいマシュマロの方が食べやすいです　マシュマロはそのまま食べるより、焼いたほうが断然好きです　ビスケットに焼いたマシュマロを挟んで食べるのも美味しいのです　このおやつ、アメリカ留学していた従姉妹から教えてもらいました

メロンパン

今日の朝食は、大好物のメロンパンでした。　こちら「ＴＡ○ＡＮＯ」のメロンパンです　フルーツ専門店だけあって、中のクリームが濃厚でホンモノのメロンみたいなのです　常に店頭にあるものではないので、売っている時には必ず買います　この季節は冷蔵庫で冷していただきます

　今日は旅行の準備をします。二泊三日ですが、子供の荷物が意外に多くて、荷造りに時間がかかります　地道に頑張ります

お気に入りのデザート

　暑い日が続くので、食欲があまり出ません　朝も手抜きになりがちなので毎日食べているデザートがあります。　ブルーベリーヨーグルトです　冷凍のブルーベリーにプレーンヨーグルトをかけて食べています　凍ったままのブルーベリーの食感がたまりません　パソコンに向かうことが多いので、目に良いブルーベリーは欠かせません